Итальянский кофе
30.05.2010 | Автор: admin
Национальный напиток Италии кофе.
Дорога…. иногда казалось она никогда не закончится.
Хотя Швейцарию мы проскочили достаточно быстро. До Ниццы нужно было преодолеть Италию. Как я уже говорила, Швейцария, горная страна, и большинство дорог проходит в тоннелях.
В одном таком месте мы попали из осени в зиму, тоннель был длиной 19 километров. Рядом строится железнодорожный тоннель Готард (Gotthard) длиной 57 км.
И вот так же неожиданно на выезде из тоннеля мы заметили, что попали уже в Италию.
Чтобы преодолеть эти бесчисленные километры, мы останавливались на многочисленных заправочных станциях, и пили кофе.
На удивление, даже самая маленькая кафешка в Италии выигрывает по своему колориту любую чопорную, укомплектованную по последнему слову техники заправочную станцию Швейцарии или Германии. В одном месте, я как завороженная вслушивалась в этот мелодичный итальянский.
Двое служащих, не смущаясь посетителей, вели беседу, перекидывая слова через весь зал. В этом был столько экспрессии и цвета, что врезалось в память надолго. Так самое главное, кофе… кофе готовят, даже в маленьком кафе великолепный. Крепкий и ароматный. Хотя эти два слова не выражают ничего…пока не испытаешь вкус итальянского кофе во рту. Ходит мысль, что национальным напитком правильнее назвать нужно не столовой вино. А кофе. Традиционным будет «эспрессо».
Маленькая чашечка на два глотка, но выпив этот кофе, вы почувствуете моментальный прилив бодрости. Как удается это итальянцам? Первыми запатентовали кофейные аппараты в Милане. Луиджи Беццера запатентовал свое изобретение в 1901 году. Кофеварка выгодно отличалась от предыдущих тем, что кофе готовился под давлением паром и в присутствии заказчика. А значит, аппарат можно было установить в баре. Это устройство является прототипом современных кофеварок, готовящих «эспрессо».
Но наличие хорошего кофейного аппарата, еще не означает 100% успеха. В Италии предпочитают сорт лавазза. Хотя разновидностей кофе и в Италии предостаточно. Умеют смешать и обжарить зерна так, что аромат будет создавать волшебное настроение. Третье, кофе нужно уметь приготовить. И тут нужно поучиться, не достаточно знать порядок нажатия кнопок. Искусство в своем роде. И последнее, видимо нужно попасть в Италию, увидеть её колорит и пригубив глоток великолепного «эспрессо» влюбиться в неё безоглядно.
См. далее
Полезные советы: Как легче перенести жару человеку
Метки:
Похожие статьи
Рубрика: 
Метки: 