Реклама
Поиск
Полезные ссылки
  • Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (31)


Итальянский кофе

Национальный напиток Италии кофе.

Дорога…. иногда казалось она никогда не закончится.
Хотя Швейцарию мы проскочили достаточно быстро. До Ниццы нужно было преодолеть Италию. Как я уже говорила, Швейцария, горная страна, и большинство дорог проходит в тоннелях.

В одном таком месте мы попали из осени в зиму, тоннель был длиной 19 километров. Рядом строится железнодорожный тоннель Готард (Gotthard) длиной 57 км.

И вот так же неожиданно на выезде из тоннеля мы заметили, что попали уже в Италию.
Чтобы преодолеть эти бесчисленные километры, мы останавливались на многочисленных заправочных станциях, и пили кофе.

На удивление, даже самая маленькая кафешка в Италии выигрывает по своему колориту любую чопорную, укомплектованную по последнему слову техники заправочную станцию Швейцарии или Германии. В одном месте, я как завороженная вслушивалась в этот мелодичный итальянский.
Двое служащих, не смущаясь посетителей, вели беседу, перекидывая слова через весь зал. В этом был столько экспрессии и цвета, что врезалось в память надолго. Так самое главное, кофе… кофе готовят, даже в маленьком кафе великолепный. Крепкий и ароматный. Хотя эти два слова не выражают ничего…пока не испытаешь вкус итальянского кофе во рту. Ходит мысль, что национальным напитком правильнее назвать нужно не столовой вино. А кофе. Традиционным будет «эспрессо».

Маленькая чашечка на два глотка, но выпив этот кофе, вы почувствуете моментальный прилив бодрости. Как удается это итальянцам?  Первыми запатентовали  кофейные аппараты в Милане. Луиджи Беццера запатентовал свое изобретение в 1901 году. Кофеварка выгодно отличалась от предыдущих  тем, что кофе готовился под давлением паром и в присутствии заказчика. А значит, аппарат можно было установить в баре. Это устройство является прототипом современных кофеварок, готовящих «эспрессо».
Но наличие хорошего кофейного аппарата, еще не означает 100% успеха. В Италии предпочитают сорт лавазза. Хотя разновидностей кофе и в Италии предостаточно. Умеют смешать и обжарить зерна так, что аромат будет создавать волшебное настроение. Третье, кофе нужно уметь приготовить. И тут нужно поучиться, не достаточно знать порядок нажатия кнопок. Искусство в своем роде. И последнее, видимо нужно попасть в Италию, увидеть её колорит  и пригубив глоток великолепного «эспрессо» влюбиться в неё безоглядно.

См. далее

Кофе по-итальянски 2

Полезные советы: Как легче перенести жару человеку

Метки:

Похожие статьи

Комментарии запрещены.





Архивы
Полезные ссылки